今月はさわやか麻婆豆腐

豆腐たっぷり
さわやかな辛みの麻婆豆腐
豆腐とねぎをたっぷり使っています。
辛みにはなんと七味を使用。
陳皮(みかんの皮)と
山椒などのせいか、
後味がさわやかなんです。
辛さが胃にもたれず
薬味のおかげかあと口さわやか

さわやかを連呼していますが
本当なんですから!!
(多分陳皮と山椒のおかげ)
隠し味にもご注目ください。

豆板醬などを辛みに用いるのが
定番だと思いますが、
あまり辛いものを食べない
わが家。
冷蔵庫ポケットで
何度も賞味期限を
切らしてしまいます
試作のときもそうで、
代わりに七味唐辛子で
作ったところ
めちゃおいしかった!
さわやかな辛みが
新鮮でした
辛みの程度はお好みで加減できます。
胃にもたれない辛さが◎
お肉はひき肉を使用せず
叩いて細かくし、
豆腐とのなじみも
ばっちりです。
子どもたちには
お肉をたたくときの力加減を
マスターしてほしいな。
力任せにたたくと
包丁とまな板がぼろぼろに
なりますからね
なお、七味を使用しているため
ごまが少量入っております。
アレルギーをお持ちの方は
ご相談ください。
オリジナルレシピ
当店のレシピはすべてオリジナル
毎月の試作では、大人の手を
借りなくても子ども自身で
かんたんに再現できるよう
試作を重ねています。
裏アドバイザーは我が子たちで、
「むずかしい」
「かわいくない」
いろいろダメ出しされて
作り直すことも。
逆に子供からアイデアを
貰うこともあり、既存の方法に
とらわれず、
かんたんに作れるよう
自由な発想で料理しています。
ご予約法

こちらのメニューは
2月の単発レッスンで作ります。
予約はクスパ経由と公式ライン経由が
ありますが、公式ラインの方が
安くなりますのでおすすめ。
事前にライン友達登録しておくと
スムーズです。
ご注意
予約ページを開くとレッスン詳細と
開催日がご覧いただけます。
予約ページを開いてもすぐに
申し込み完了にはなりませんので
安心して「予約へ進む」を
開いてみてくださいね。
なお、今回ご紹介したものは
子供向け単発レッスンです。
今年も素敵な生徒様との
出会いがありますように。
最後までお読みくださり
ありがとうございました。