3月はチキンチキンごぼう
こんにちは。
心が楽になる料理教室SUNROOM
服部まどかです。
お子さまのやってみたい！という
キラキラした好奇心を大切に
お母さんの毎日のごはん作りが
少しでもらくに、そして
楽しくなるような時間を
お届けしたい。
そんな思いで活動しています。
チキンチキンごぼうとの出会い
山口県が誇る最強の給食メニュー
チキンチキンごぼう。
こちらのメニューとの出会いは
「山口県大阪事務所」。
料理教室のある福島区から
自転車で１０分ほどのところに
あります。
北区桜橋、大阪駅の近くです。
なぜ山口県事務所に行ったかというと
３月に旅行で行くための
情報収集をしに行きました。
私の知る限り、
○○県の事務所には
パンフレットがた～くさん。
職員さんも親切で、
いろいろ地元情報を教えてもらえます。
場所によっては地元食材を
売っているところもあるので、
私にとってはワクワクが止まらない場所です
この件に移住してみたら…
などと妄想するのも楽しいです。
（私だけ？）
桜橋の山口県事務所で、こちらの文集を
いただきました。
内容は、地元高校の生徒さんが書いた
「地元食材をからめた青春小説」
この中に、チキンチキンごぼうが！
調べてみたら
「これ絶対うまいやつだ」と。
試作してみたのがこちら。
つやつやで甘辛くて、
ごぼうが香ばしくて肉が柔らか
一瞬でお口を掴まれました。
意外だったのは「ごぼう」が主役になっている！
ごぼうが香ばしく、甘辛たれがしっかりからんでいます。
香ばしくタレを纏ったごぼうは、野菜特有の苦味が消え、
すいすい食べられてしまうんです。
なんとなく面倒で時間のかかるイメージのある
ごぼうですが、こちらの料理で見直されること
間違いなし！
できるだけ短時間で簡単に、手間をかけずに
作れるようレシピを工夫していますので、
繰り返し作りやすいです。
かくいう私も
息子が赤ん坊のころ、
「乳を出すためにごぼう！」と
思い込んでいた時期が。
あの頃の私はきんぴらか煮物かしか
ごぼうレパートリーがなかったので
作るのが大変で、年子二人抱えて
料理にばかり時間を使えず、
最後はごぼう茶に頼りました。
あの頃の私に
「簡単に料理できるごぼうメニューがあるよ」
と教えてあげたい
そのくらい、気楽にできます。
このレッスンが選ばれる３つのいいこと
1. 少人数制で「はじめて」でも大丈夫
当教室は最大3組までの少人数制。
先生の目がしっかり届くので、
包丁が初めてのお子様や
人見知りしちゃうお子様でも安心。
一人ひとりのペースに合わせて、
ゆっくり、優しくサポート。
初回は親御さんの付き添いも可。
2. お母さんのレパートリーが広がる！
手間と時間がかかるイメージのあるごぼう。
こちらのレシピは
おいしく、しかもかんたん、
手間が最小限。
疲れずに作るコツをお伝えしますので
お母さんのレパートリーも増やせます。
3. 「短時間でできる」から
お家でも再現しやすい
「教室ではできたけど
家でやるのは大変…」
そんなことがないよう、
極力洗い物を少なく
シンプルな手順にこだわりました。
ごぼうに手間をかけずにおいしく、
鶏もも肉をやわらかく、
そしてカリッと香ばしく焼く。
ちょっとしたコツで
かないます。
短時間でも要所を掴めば
おいしい、そして再現しやすい。
お家に帰ってから、
「今日これ作ろうよ！」と
お子様からリクエストされる。
そんな未来をお約束します。
講師よりメッセージ
私は、料理は「完璧に作ること」よりも
「楽しく作って、おいしく食べること」が
一番大切だと思っています。
失敗しちゃっても大丈夫。
破れちゃっても、それが味になります。
そして、リカバリーも学べます（笑）
お子様の「自分でできた！」という
輝くお顔と、それを心穏やかに見守る
心の余裕が生まれるお母さん。
そんな温かな時間を、一緒に過ごしませんか？
レッスン詳細
- 日時：３月7,8,14，15,20,21,22日 10:30〜12:00
- 場所： 料理教室SUNROOM 大阪市福島区鷺洲3－5－10誠産業ビル2階
- 対象： 小中学生のお子様（未就学の方は付き添いがあれば可）
- 定員： 3名様（先着順）
- 持ち物： エプロン、ハンドタオル、水筒など飲み物、持ち帰り容器
※塾代助成カードご利用の方は
ご予約時にライントーク欄より
お知らせください。
【お申し込み方法】公式ラインよりお申し込みください。
下にリンクがあります。
下にリンクがあります。
ご注意
アレルギー対応レッスンではありません。
アレルギー食材があり不安な方は
事前にご相談ください。
ご予約法
こちらのメニューは
3月の単発レッスンで作ります。
予約は公式LINEより
承っております。
事前にライン友達登録しておくと
スムーズです。
ご注意
予約ページを開くとレッスン詳細と
開催日がご覧いただけます。
予約ページを開いてもすぐに
申し込み完了にはなりませんので
安心して「予約へ進む」を
開いてみてくださいね。
なお、今回ご紹介したものは
子供向け単発レッスンです。
皆様のご参加
お待ちしております。
教室の雰囲気は
こちらのYoutubeより
ごらんくださいね。
最後までお読みくださり
ありがとうございました。