【大阪福島】心がラクになる料理教室SUNROOM代表
レシピ案内人・整理収納アドバイザー 服部まどかです。
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https://sunroomcooking.com/about/
いつも上のように名乗っていますが、「心がラクになる」とはどういうことか？
という点、疑問に思われた方、ありませんか？
今回の記事は、心がラクになる、ということについていつも考えていることを、少し詳しく書いていきますね。
といっても気軽な内容ですので、どうぞお付き合いください。
ラクになるとはどういうことか
このブログをお読みくださっている方は、おそらく、ご家庭で、または自分のために料理を毎日のように作っておられる方かな？と思っています。
私がまず料理がラクになる、心がラクになる料理教室といったときに考えたことは、
ラクに料理するとは息をするようにたやすく、楽しく、無理なく毎日の台所仕事を続けていこう
という考えを教室名に込めたつもりです。
毎日料理されている方は身に染みていらっしゃると思いますが、たまに料理するのと、毎日料理するのとではしんどさが全然違います。
たまに料理する人は、気が向いたときにする。
毎日料理する人は、気が向かなくともしんどくても毎日しなくてはならない。
料理がしんどいという人は、いやでも毎日しなくてはならない、という持久戦なところがしんどい理由の一つだと思います。
このように、持久戦で、仕事のごとく台所仕事をしなければならない場合、どうせなら、たやすく、楽しく、無理なくでなければやってられませんよね。
（料理教室をしている私ですが、もちろん、今日は嫌！もう無理！と料理しない日もあります）
毎日の台所仕事では、
ラクに、息をするようにたやすく楽しく料理を続けていきましょう。
たやすいから楽しいへ
例えば子供を授かったあとの台所仕事。自分の睡眠もままならない状態では、体調を崩さないためにも料理については適度に時間を省いていかないとやってられませんよね。
こういう時期は、とにかく「たやすい」で満足しましょう。
（余力のある人は別です、わたしの場合は眠くていつもぼーっとして、全く余力ありませんでした）
しかし不思議なもので、たやすいを続けているとだんだん満足できなくなってきます。もっといろいろ工夫したくなってくるんですよね。
この、たやすいを経て、いろいろ自分で工夫してみたくなることが「料理をたのしむ」ことだと思っています。
サッカーなどのスポーツでも、勉強でも、趣味でも、とにかく初めは簡単なことから始め、基礎練習を経てやっと試合なり、勉強内容なりが楽しくなってくる。
つまり、楽しむということは、自分なりに工夫をする余裕が出てきたということ
などだと思います。
工夫というのは例えば、
・この工程を飛ばしてみたらどうなるか、実験してみる
・タイ風にアレンジするために、ナンプラー入れてみよう
・これを取りおいて、別の料理にアレンジしてみようかな
・ちょっとハーブ入れてみよう
これらは、余裕が出てきて、料理を楽しめるようになった人がとる行動です。
楽しむということは、好きなようにするということでもあります。
たやすいから楽しいまで進んだ人は、料理を自分のものにできている人だなあと思いますね。
もっと料理を楽しむために
もっと料理を自由に楽しむためには、自分の考えたように料理することが必要になってきます。
だって、いつまでたってもレシピ通りではつまらないですよね？
私の作った完璧なレシピ通り作りなさい、というような料理研究家には不信感を持っている私です（笑）
では、レシピ通りでなく自分の考えに沿って料理を楽しむにはどうしたら良いか？
なおかつ、何作ろう、と悩まずに楽しむためにはどうしたら良いか？
これについてはまた次回の記事で書いていきたいと思います。
ヒントは、現在地を知るということと目的地を知るということ。
ちょっと抽象的ですが、次回具体的に書きますのでご心配なく。
まとめ
毎日の料理にとりかかるとき、心がラクな状態で料理するとはどういうことか。
ラク、というのはたやすい、そして楽しいという意味です。
たやすく毎日の料理ができるようになり、ひいては楽しく料理できるようになる。
こんな楽しい状態まで生徒様を連れて行くのがSUNROOMのレッスンです。
オンラインレッスンでは、仕事復帰後の忙しい状態でも料理をたやすく、楽しく続けられるように内容を組み立てている最中です。
どうぞご期待ください！
最後までお読みいただきありがとうございました☆彡
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