４月の振り返り

こんにちは。

心が楽になる料理教室SUNROOM

服部まどかです。

お子さまのやってみたい！という

キラキラした好奇心を大切に

お母さんの毎日のごはん作りが

少しでもらくに、そして

楽しくなるような時間を

お届けしたい。

そんな思いで活動しています。

早速ですが４月子供レッスンを振り返ります。

作ったのはこちら

タンドリーチキンと

春キャベツのサラダを作りました。

去年はキャベツ価格高騰という出来事があり、

今年はどうだろう？と

ドキドキでしたが

手に入れやすい価格で

落ち着いていました。

せっかくレッスンで作っても

キャベツ高っ！だったら

ご自宅で作る気に

ならないですものね。

では、生徒さんが実際に

作ってくださった写真を

一部紹介します。

こちらは鶏肉を焼いているところ。

今回のレシピでは、

味付けした鶏もも肉を

フライパンで焼きました。

目指したのは
・おいしそうな焼き色
・焦げすぎずに中まで火が通る火加減
・後片づけがかんたんであること

使ったのは魚焼きホイル。

こちら、本当にくっつきません。

しかもべったっとせず、

おいしそうな焼き色と

カリッとした感じも出せるので

手放せません。

こつは、あらかじめフライパンを温めず、

ホイルをしいて、肉を並べます。

肉は皮が下になるように、

そしてホイルを破らないように注意して…

ここで初めて火をつけます。

火をつけてからの作業は焦るし

肉の並べ始めと並べ終わりで時間差ができて

火の通りが違ってしまいます。

肉を並べてから点火！

ここが大事です。

キャベツは写真ではわかりにくいのですが、

さっとお湯に通しています。

春キャベツの場合とくに、

一瞬お湯につけるだけで

色がさっと鮮やかになります。

子供たちは

こんな一瞬でこんな色が変わるなんて！

と驚いていました。

こういうワクワクした気持って

料理ではとても大事なことです。

ドレッシングは

袋（アイラップ）の中で混ぜたので

袋ごと持ち帰っていただきまして、

この写真では映っていません。

レッスンでは、

生のキャベツや

サラダに入れなかった

真ん中の太い部分の薄切りを

たべてみたり、

生と火を通した後の食べ比べ

などもしてもらいました。

そして、塩をつける前と付けた後の

食べ比べも。

普段、大人でもそうですが

レシピ通り作っていると

レシピに書いてないこととの

比較やビフォーアフターの比較

ってする人少ないんじゃないかな。

でも、並べてみて、

その場で食べ比べてみると

この作業にはどんな意味があるのか

とか、

あんまり変わらないから

この手順やらなくてもいいのでは？

といった疑問や

工程を省いてみるといった工夫が生まれます。

逆に、これは手抜きすべきじゃないと

わかったり。

レシピ通りではなくて

自分の実体験に基づいて

自由に料理を楽しんでいただける

ようになるのが、

料理が身につくということ。

いろいろ脱線や実験をしながら

レッスンを進めていけたらと

思っています。

写真はないのですが、

得手不得手が分かれたのが

「にんじんのすりおろし」

（ドレッシングに使いました）

早い子はとても速いし、

遅いながらもとても丁寧に

きめ細かくすりおろしてくれる子もいて

個性が出ていました。

大根はすりおろしたことあるけど

にんじんは初めて、という子が多く

にんじんと大根の

硬さの違いを実感していましたね。

レッスン前にレシピを作る段階では

想像していなかったところで

意外と作業に手間取ったり、

逆に難しいかなというところで

子供のほうが楽にやる方法を

編み出してくれたり。

わたしも毎月の子供レッスンを通じて

発想の引き出しが広がっているのを

実感しています。

いつも通ってくださる生徒さんに

感謝です。

５月レッスンのお知らせ

５月の子供料理教室では

新玉ねぎのスープとピザを作ります。

今が旬の「新玉ねぎ」を主役にした２品を作ります。

「新玉ねぎってこんなに甘いの？」

という驚きを味わえるレッスン。

詳しくはこちらの記事をご覧くださいね。

https://sunroomcooking.com/other/2030/

このレッスンが選ばれる３つのいいこと

1. 少人数制で「はじめて」でも大丈夫 

当教室は最大3組までの少人数制。

先生の目がしっかり届くので、

包丁が初めてのお子様や

人見知りしちゃうお子様でも安心。

一人ひとりのペースに合わせて、

ゆっくり、優しくサポート。

初回は親御さんの付き添いも可。

2. お母さんのレパートリーが広がる！

手間と時間がかかるイメージのあるごぼう。

こちらのレシピは

おいしく、しかもかんたん、

手間が最小限。

疲れずに作るコツをお伝えしますので

お母さんのレパートリーも増やせます。

3. 「短時間でできる」から

お家でも再現しやすい 

「教室ではできたけど

家でやるのは大変…」

そんなことがないよう、

極力洗い物を少なく

シンプルな手順にこだわりました。

ちょっとしたコツで

いつもの料理が変わります。

短時間でも要所を掴めば

おいしい、そして再現しやすい。

お家に帰ってから、

「今日これ作ろうよ！」と

お子様からリクエストされる。

そんな未来をお約束します。

講師よりメッセージ

私は、料理は「完璧に作ること」よりも

「楽しく作って、おいしく食べること」が

一番大切だと思っています。

 失敗しちゃっても大丈夫。

破れちゃっても、それが味になります。

そして、リカバリーも学べます（笑） 

お子様の「自分でできた！」という

輝くお顔と、それを心穏やかに見守る

心の余裕が生まれるお母さん。

そんな温かな時間を、一緒に過ごしませんか？

レッスン詳細

• 日時：5月9，10，16，17，23，24，30，31日　10:30〜12:00
• 場所： 料理教室SUNROOM　大阪市福島区鷺洲3－5－10誠産業ビル2階
• 対象： 小中学生のお子様（未就学の方は付き添いがあれば可）
• 定員： 各回3名様（先着順）
• 持ち物： エプロン、ハンドタオル、水筒など飲み物、持ち帰り容器

少人数制ですので

お申し込みはお早めにどうぞ。

【お申し込み方法】公式ラインよりお申し込みください。

下にリンクがあります。

【お申し込み方法】公式ラインよりお申し込みください。

下にリンクがあります。

ご予約法

こちらのメニューは
5月の単発レッスンで作ります。

予約は公式LINEより
承っております。
事前にライン友達登録しておくと
スムーズです。

ご注意
予約ページを開くとレッスン詳細と
開催日がご覧いただけます。
予約ページを開いてもすぐに
申し込み完了にはなりませんので
安心して「予約へ進む」を
開いてみてくださいね。

なお、今回ご紹介したものは
子供向け単発レッスンです。
小学１年生から中学３年生までの
お子様を対象としております。
未就学の方は
親御さんの付き添いがあれば
参加可。
事前にお問い合わせください。

塾代助成クーポンについて

大阪市が行っている

「大阪市習い事・塾代助成事業」

市内在住の小5～中３までの

子どもに、毎月1万円まで

習い事、塾代の補助が出る

ありがたい制度です。

当店も大阪市の認定を受けており

お支払いに塾代助成を

お使いいただけます。

スマホで申し込みができるようになり

ますます便利になりました。

教室名は番号で検索していただくと

間違いがなく便利です。

事業者コードで検索してください。

可能でしたら前日までに

塾代助成にお申込みいただけると

スムーズです。

レッスン終了後に

当店で決済の操作をいたしますので

ご安心ください。

皆様のご参加
お待ちしております。

教室の雰囲気は
こちらのYoutubeより
ごらんくださいね。

最後までお読みくださり
ありがとうございました。

5月は新玉ねぎメニュー

こんにちは。

心が楽になる料理教室SUNROOM

服部まどかです。

お子さまのやってみたい！という

キラキラした好奇心を大切に

お母さんの毎日のごはん作りが

少しでもらくに、そして

楽しくなるような時間を

お届けしたい。

そんな思いで活動しています。

旬の新玉ねぎ

５月の子供料理教室では

新玉ねぎのスープとピザを作ります。

今が旬の「新玉ねぎ」を主役にした２品を作ります。
「新玉ねぎってこんなに甘いの？」

という驚きを味わえるレッスン。

新玉ねぎは通常の玉ねぎと比べて

水分が多く、やわらか。

そして甘みも味わえます。

ただ、乾燥が甘いので

水分が多くて傷みやすい。

冷蔵庫で保管しないと

すぐに傷んでにおいます。

毎年父が育てた玉ねぎを

送ってくれるのですが、

ありがたいことに大量で

冷蔵庫に入りきらない。

でも、いっぺんにたくさん食べると

おなかが張る感じがして…

傷まず、少しずつ食べるために

一時期は炒めてあめ色にしてから

冷凍していましたが、

今はそんな手間をかけず

もっと楽ちんになりました。

それが、

干し玉ねぎにしてから冷凍

する方法。

晴天なら１日ほど干して、

まわりがかさっと、しんなりして

かさが減ったら冷凍して保存しています。

干すことのメリットは、

・体積が減るので冷凍庫に入れやすい

・冷凍してもほぐしやすい

・調理が時短に

といいことづくめ。

暑くない今のうちに干して

冷凍しておけば、

夏場の料理が本当に楽に。

去年も干し玉ねぎを作りましたが

夏場で

台所が暑くてたまらない時期には

本当に助けられました。

水分が少なくなっているので

冷凍袋の中でお互いにくっつかず

手で簡単にほぐれます。

使いたい分だけ使えて便利です。

また、料理時間も時短できます。

干すって、

太陽を使った低温調理

だと思っています。

しかも無料！

ありがたや～

干して、冷凍してあるので

炒める時間が短くても

よい感じで味に深みが出ます。

今回のスープは

干し玉ねぎを使ったもの。

炒め時間はわずか５分。

これでも充分おいしいスープに。

生の玉ねぎを５分炒めても

この味は出せません。

太陽に感謝です

ピザは生地から作りますが

洗い物が少なくなるよう工夫しました。

アイラップのなかでこね、

袋ごとお湯に入れて

発酵させます。

これが便利。

SUNROOMの子供料理教室は

子供の集中力を考えて

レッスン時間が９０分。

限られた時間の中で

こねたり、発酵させたりすることを

考えると、

やっぱりアイラップが便利です。

小麦粉でべたべたの手を洗うことも

思った以上に時間ロスになるので、

袋の中でこねられれば時短になります。

思い返せば最近ではほぼ毎月、

レッスンでアイラップを使っています。

洗い物が少なくなるし

手も汚れにくいので

料理ストレスが激減します。

子供との料理にぴったりです。

ピザ生地にのせて

新玉ねぎを焼くと

本当に甘くなります。

新玉ねぎの繊細な甘みを味わいたいので

チーズは使いません。

工程をシンプルにした時短＆楽ちんレシピです。

このレッスンが選ばれる３つのいいこと

1. 少人数制で「はじめて」でも大丈夫 

当教室は最大3組までの少人数制。

先生の目がしっかり届くので、

包丁が初めてのお子様や

人見知りしちゃうお子様でも安心。

一人ひとりのペースに合わせて、

ゆっくり、優しくサポート。

初回は親御さんの付き添いも可。

2. お母さんのレパートリーが広がる！

手間と時間がかかるイメージのあるごぼう。

こちらのレシピは

おいしく、しかもかんたん、

手間が最小限。

疲れずに作るコツをお伝えしますので

お母さんのレパートリーも増やせます。

3. 「短時間でできる」から

お家でも再現しやすい 

「教室ではできたけど

家でやるのは大変…」

そんなことがないよう、

極力洗い物を少なく

シンプルな手順にこだわりました。

ちょっとしたコツで

いつもの料理が変わります。

短時間でも要所を掴めば

おいしい、そして再現しやすい。

お家に帰ってから、

「今日これ作ろうよ！」と

お子様からリクエストされる。

そんな未来をお約束します。

講師よりメッセージ

私は、料理は「完璧に作ること」よりも

「楽しく作って、おいしく食べること」が

一番大切だと思っています。

 失敗しちゃっても大丈夫。

破れちゃっても、それが味になります。

そして、リカバリーも学べます（笑） 

お子様の「自分でできた！」という

輝くお顔と、それを心穏やかに見守る

心の余裕が生まれるお母さん。

そんな温かな時間を、一緒に過ごしませんか？

レッスン詳細

• 日時：5月9，10，16，17，23，24，30，31日　10:30〜12:00
• 場所： 料理教室SUNROOM　大阪市福島区鷺洲3－5－10誠産業ビル2階
• 対象： 小中学生のお子様（未就学の方は付き添いがあれば可）
• 定員： 各回3名様（先着順）
• 持ち物： エプロン、ハンドタオル、水筒など飲み物、持ち帰り容器

少人数制ですので

お申し込みはお早めにどうぞ。

【お申し込み方法】公式ラインよりお申し込みください。

下にリンクがあります。

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ご予約法

こちらのメニューは
5月の単発レッスンで作ります。

予約は公式LINEより
承っております。
事前にライン友達登録しておくと
スムーズです。

ご注意
予約ページを開くとレッスン詳細と
開催日がご覧いただけます。
予約ページを開いてもすぐに
申し込み完了にはなりませんので
安心して「予約へ進む」を
開いてみてくださいね。

なお、今回ご紹介したものは
子供向け単発レッスンです。
小学１年生から中学３年生までの
お子様を対象としております。
未就学の方は
親御さんの付き添いがあれば
参加可。
事前にお問い合わせください。

塾代助成クーポンについて

大阪市が行っている

「大阪市習い事・塾代助成事業」

市内在住の小5～中３までの

子どもに、毎月1万円まで

習い事、塾代の補助が出る

ありがたい制度です。

当店も大阪市の認定を受けており

お支払いに塾代助成を

お使いいただけます。

スマホで申し込みができるようになり

ますます便利になりました。

教室名は番号で検索していただくと

間違いがなく便利です。

事業者コードで検索してください。

可能でしたら前日までに

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ご安心ください。

皆様のご参加
お待ちしております。

教室の雰囲気は
こちらのYoutubeより
ごらんくださいね。

最後までお読みくださり
ありがとうございました。

4月はタンドリーチキン

こんにちは。

心が楽になる料理教室SUNROOM

服部まどかです。

お子さまのやってみたい！という

キラキラした好奇心を大切に

お母さんの毎日のごはん作りが

少しでもらくに、そして

楽しくなるような時間を

お届けしたい。

そんな思いで活動しています。

メニュー発想法⁈

なぜタンドリーチキンかというと

「カレー粉を買ったから！」

私の場合、コストコなどで

お得だからと大袋で買いがち。

それを使い切るために

集中的にいろいろと新しいメニューに

チャレンジすることが、

レパートリーを広げる一助となっている

気がしています。

もったいながり屋、さらに

使い切ることの気持ちよさで

レパートリーが増えているような

気がします…

４００gのカレー粉を買ったので

はりきって

いろいろ使いまわす中で、

タンドリーチキンと

カレードレッシングが

うまくできたので

レッスンに取り入れることに。

友人の薬膳カレー専門家から

教えてもらった

フェヌグリークなども

入っているカレー粉です。

くせがなくて

使いやすいです！

(crosse＆brackwellのカレー粉です）

カレー粉って意外と

メーカーによって個性がありますね。

手に入れやすいこともあり、

赤い缶入りのものを

長く使っていたのですが、

わが子たちにとっては

辛すぎるらしい。

違うメーカーのもので

イオンで安くなっていたので

買ってみたカレー粉は、

薬っぽかった…

確かに、そのメーカーさん

大阪の道修町で創業したとか。

カレーは確かに、薬に近いものなのかも。

今回使う緑のものは

辛すぎず、香りもいいし

使いまわしやすく気に入りました。

とはいえ４００gは

なかなか消費できません。

カレーだけでなく

ドレッシング、タンドリーチキンなど

いろいろと使って消費しております。

タンドリーチキンは

ヨーグルトでとっても

柔らかくなります。

https://www.meijibulgariayogurt.com/special/bannouwaza/

上記meijiさんのサイトを参考にいたしました。

ヨーグルトに漬けるなんて、

酸っぱくない？と

初めは不安でした。

でも、焼くと酸味を感じませんので

ご安心ください。

タンドリーチキンは

ヨーグルトに加え、

砂糖も少し入れることで

しっとり柔らかくしています。

フライパンで焼ける

気軽なメニューです。

ちなみに肉は鶏もも肉を使います。

むね肉でもできますが、

むしろ胸のほうがしっとり

仕上がるし、冷めても

油浮きが少ないのがよいのですが、

カリッと焼きあがるのは

やっぱりもも肉です。

ここはお好みでどうぞ。

付け合わせは春キャベツサラダ。

ゆで卵も加えてボリュームアップ。

春キャベツは少しだけ熱を加えて

彩りをよくし、食べやすくしています。

小さいお子様だと、生野菜って

モサモサして噛みにくいようです。

少し熱を加えることで

噛みやすくなります。

ドレッシングもあわせて

野菜をもりもり食べてほしいな～。

ドレッシングはこんなイメージ

甘くて食べやすいです。

赤っぽいのは、

カレー粉のほかに

パプリカパウダーが

入っているからです。

このレッスンが選ばれる３つのいいこと

1. 少人数制で「はじめて」でも大丈夫 

当教室は最大3組までの少人数制。

先生の目がしっかり届くので、

包丁が初めてのお子様や

人見知りしちゃうお子様でも安心。

一人ひとりのペースに合わせて、

ゆっくり、優しくサポート。

初回は親御さんの付き添いも可。

2. お母さんのレパートリーが広がる！

手間と時間がかかるイメージのあるごぼう。

こちらのレシピは

おいしく、しかもかんたん、

手間が最小限。

疲れずに作るコツをお伝えしますので

お母さんのレパートリーも増やせます。

3. 「短時間でできる」から

お家でも再現しやすい 

「教室ではできたけど

家でやるのは大変…」

そんなことがないよう、

極力洗い物を少なく

シンプルな手順にこだわりました。

鶏もも肉をやわらかく、

そして香ばしく焼き目をつけて焼く。

春キャベツを食べやすくする。

ちょっとしたコツで

いつもの料理が変わります。

短時間でも要所を掴めば

おいしい、そして再現しやすい。

お家に帰ってから、

「今日これ作ろうよ！」と

お子様からリクエストされる。

そんな未来をお約束します。

講師よりメッセージ

私は、料理は「完璧に作ること」よりも

「楽しく作って、おいしく食べること」が

一番大切だと思っています。

 失敗しちゃっても大丈夫。

破れちゃっても、それが味になります。

そして、リカバリーも学べます（笑） 

お子様の「自分でできた！」という

輝くお顔と、それを心穏やかに見守る

心の余裕が生まれるお母さん。

そんな温かな時間を、一緒に過ごしませんか？

レッスン詳細

• 日時：4月11，12，18，19，25，26日　10:30〜12:00
• 場所： 料理教室SUNROOM　大阪市福島区鷺洲3－5－10誠産業ビル2階
• 対象： 小中学生のお子様（未就学の方は付き添いがあれば可）
• 定員： 3名様（先着順）
• 持ち物： エプロン、ハンドタオル、水筒など飲み物、持ち帰り容器

【お申し込み方法】公式ラインよりお申し込みください。

下にリンクがあります。

ご注意

アレルギー対応レッスンではありません。

アレルギー食材があり不安な方は

事前にご相談ください。

ご予約法

こちらのメニューは
4月の単発レッスンで作ります。

予約は公式LINEより
承っております。
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スムーズです。

ご注意
予約ページを開くとレッスン詳細と
開催日がご覧いただけます。
予約ページを開いてもすぐに
申し込み完了にはなりませんので
安心して「予約へ進む」を
開いてみてくださいね。

なお、今回ご紹介したものは
子供向け単発レッスンです。

皆様のご参加
お待ちしております。

教室の雰囲気は
こちらのYoutubeより
ごらんくださいね。

最後までお読みくださり
ありがとうございました。

3月はチキンチキンごぼう

こんにちは。

心が楽になる料理教室SUNROOM

服部まどかです。

お子さまのやってみたい！という

キラキラした好奇心を大切に

お母さんの毎日のごはん作りが

少しでもらくに、そして

楽しくなるような時間を

お届けしたい。

そんな思いで活動しています。

チキンチキンごぼうとの出会い

山口県が誇る最強の給食メニュー

チキンチキンごぼう。

こちらのメニューとの出会いは

「山口県大阪事務所」。

料理教室のある福島区から

自転車で１０分ほどのところに

あります。

北区桜橋、大阪駅の近くです。

なぜ山口県事務所に行ったかというと

３月に旅行で行くための

情報収集をしに行きました。

私の知る限り、

○○県の事務所には

パンフレットがた～くさん。

職員さんも親切で、

いろいろ地元情報を教えてもらえます。

場所によっては地元食材を

売っているところもあるので、

私にとってはワクワクが止まらない場所です

この件に移住してみたら…

などと妄想するのも楽しいです。

（私だけ？）

桜橋の山口県事務所で、こちらの文集を

いただきました。

内容は、地元高校の生徒さんが書いた

「地元食材をからめた青春小説」

この中に、チキンチキンごぼうが！

調べてみたら

「これ絶対うまいやつだ」と。

試作してみたのがこちら。

つやつやで甘辛くて、

ごぼうが香ばしくて肉が柔らか

一瞬でお口を掴まれました。

意外だったのは「ごぼう」が主役になっている！
ごぼうが香ばしく、甘辛たれがしっかりからんでいます。
香ばしくタレを纏ったごぼうは、野菜特有の苦味が消え、

すいすい食べられてしまうんです。

なんとなく面倒で時間のかかるイメージのある

ごぼうですが、こちらの料理で見直されること

間違いなし！

できるだけ短時間で簡単に、手間をかけずに

作れるようレシピを工夫していますので、

繰り返し作りやすいです。

かくいう私も

息子が赤ん坊のころ、

「乳を出すためにごぼう！」と

思い込んでいた時期が。

あの頃の私はきんぴらか煮物かしか

ごぼうレパートリーがなかったので

作るのが大変で、年子二人抱えて

料理にばかり時間を使えず、

最後はごぼう茶に頼りました。

あの頃の私に

「簡単に料理できるごぼうメニューがあるよ」

と教えてあげたい

そのくらい、気楽にできます。

このレッスンが選ばれる３つのいいこと

1. 少人数制で「はじめて」でも大丈夫 

当教室は最大3組までの少人数制。

先生の目がしっかり届くので、

包丁が初めてのお子様や

人見知りしちゃうお子様でも安心。

一人ひとりのペースに合わせて、

ゆっくり、優しくサポート。

初回は親御さんの付き添いも可。

2. お母さんのレパートリーが広がる！

手間と時間がかかるイメージのあるごぼう。

こちらのレシピは

おいしく、しかもかんたん、

手間が最小限。

疲れずに作るコツをお伝えしますので

お母さんのレパートリーも増やせます。

3. 「短時間でできる」から

お家でも再現しやすい 

「教室ではできたけど

家でやるのは大変…」

そんなことがないよう、

極力洗い物を少なく

シンプルな手順にこだわりました。

ごぼうに手間をかけずにおいしく、

鶏もも肉をやわらかく、

そしてカリッと香ばしく焼く。

ちょっとしたコツで

かないます。

短時間でも要所を掴めば

おいしい、そして再現しやすい。

お家に帰ってから、

「今日これ作ろうよ！」と

お子様からリクエストされる。

そんな未来をお約束します。

講師よりメッセージ

私は、料理は「完璧に作ること」よりも

「楽しく作って、おいしく食べること」が

一番大切だと思っています。

 失敗しちゃっても大丈夫。

破れちゃっても、それが味になります。

そして、リカバリーも学べます（笑） 

お子様の「自分でできた！」という

輝くお顔と、それを心穏やかに見守る

心の余裕が生まれるお母さん。

そんな温かな時間を、一緒に過ごしませんか？

レッスン詳細

• 日時：３月7,8,14，15,20,21,22日　10:30〜12:00
• 場所： 料理教室SUNROOM　大阪市福島区鷺洲3－5－10誠産業ビル2階
• 対象： 小中学生のお子様（未就学の方は付き添いがあれば可）
• 定員： 3名様（先着順）
• 持ち物： エプロン、ハンドタオル、水筒など飲み物、持ち帰り容器

※塾代助成カードご利用の方は

ご予約時にライントーク欄より

お知らせください。

【お申し込み方法】公式ラインよりお申し込みください。

下にリンクがあります。

下にリンクがあります。

ご注意

アレルギー対応レッスンではありません。

アレルギー食材があり不安な方は

事前にご相談ください。

ご予約法

こちらのメニューは
3月の単発レッスンで作ります。

予約は公式LINEより
承っております。
事前にライン友達登録しておくと
スムーズです。

ご注意
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開催日がご覧いただけます。
予約ページを開いてもすぐに
申し込み完了にはなりませんので
安心して「予約へ進む」を
開いてみてくださいね。

なお、今回ご紹介したものは
子供向け単発レッスンです。

皆様のご参加
お待ちしております。

教室の雰囲気は
こちらのYoutubeより
ごらんくださいね。

最後までお読みくださり
ありがとうございました。

2月はビビンバ

こんにちは。

心が楽になる料理教室SUNROOM

服部まどかです。

お子さまのやってみたい！という

キラキラした好奇心を大切に

お母さんの毎日のごはん作りが

少しでもらくに、そして

楽しくなるような時間を

お届けしたい。

そんな思いで活動しています。

給食でも人気のビビンバ

わが家の子供たちによれば

ビビンバは給食でも人気だそう。

料理教室に通ってくださる子供に

聞いてみても、大人気でした！

そんなメニューがおうちでも

手軽に作れたら…

手軽で、食べやすいお味を

追及してレシピを作りました

今回は、お子さまと一緒に作れて、

お母さんもらくできるビビンバです。

ビビンバの良いところは

その１

彩りでワクワク

赤、黄、緑、白、黒。

「今日は何色の野菜があるかな？」と

探すのも楽しい。

とはいえ、手に入りやすいもの

のみで作っているのでお手軽です。

その２

五感を育む

ごま油の香ばしい匂い

ごまをつぶすときのプチプチ感

ナムルの水けを絞るときの手の感覚

「ビビン（混ぜる）」ときの楽しさ。

どれもワクワクする感覚です

その３

野菜嫌いの克服

自分で一生懸命作ったごはんは、

特別でおいしいもの。

キャンプで作るごはんもそう。

苦手な野菜も、自分で作って

お肉やごはんと一緒に

「まぜまぜ」すれば、

おいし～く食べられます

このレッスンが選ばれる３つのいいこと

1. 少人数制で「はじめて」でも大丈夫 

当教室は最大3組までの少人数制。

先生の目がしっかり届くので、

包丁が初めてのお子様や

人見知りしちゃうお子様でも安心。

一人ひとりのペースに合わせて、

ゆっくり、優しくサポート。

初回は親御さんの付き添いも可。

2. お母さんのレパートリーが広がる！

ビビンバってほぼ、

ナムルと味付け肉。

じつは作り置きに向いた

メニューなんです。

ナムルを美味しく、かんたんに

作るコツをお伝えしますので

作り置きメニューの

レパートリーが増やせます。

にんにくを使わないので

和風にリメイクもしやすい

ナムルです。

3. 「短時間でできる」から

お家でも再現しやすい 

「教室ではできたけど

家でやるのは大変…」

そんなことがないよう、

極力洗い物を少なく

シンプルな手順にこだわりました。

野菜のゆで方にもこだわりました。

水は最小限、そして野菜の

甘味を引き出しています。

お家に帰ってから、

「今日これ作ろうよ！」と

お子様からリクエストされる。

そんな未来をお約束します。

講師よりメッセージ

私は、料理は「完璧に作ること」よりも

「楽しく作って、おいしく食べること」が

一番大切だと思っています。

 失敗しちゃっても大丈夫。

破れちゃっても、それが味になります。

そして、リカバリーも学べます（笑） 

お子様の「自分でできた！」という

輝くお顔と、それを心穏やかに見守る

心の余裕が生まれるお母さん。

そんな温かな時間を、一緒に過ごしませんか？

レッスン詳細

• 日時：２月7,8,11,14,15,21,22,28日　10:30〜12:00
• 場所： 料理教室SUNROOM　大阪市福島区鷺洲3－5－10誠産業ビル2階
• 対象： 小中学生のお子様（未就学の方は付き添いがあれば可）
• 定員： 3名様（先着順）
• 持ち物： エプロン、ハンドタオル、水筒など飲み物、持ち帰り容器

※塾代助成カードご利用の方は

ご予約時にライントーク欄より

お知らせください。

【お申し込み方法】公式ラインよりお申し込みください。

下にリンクがあります。

下にリンクがあります。

ご注意

アレルギー対応レッスンではありません。

アレルギー食材があり不安な方は

事前にご相談ください。

ご予約法

こちらのメニューは
２月の単発レッスンで作ります。

予約は公式LINEより
承っております。
事前にライン友達登録しておくと
スムーズです。

ご注意
予約ページを開くとレッスン詳細と
開催日がご覧いただけます。
予約ページを開いてもすぐに
申し込み完了にはなりませんので
安心して「予約へ進む」を
開いてみてくださいね。

なお、今回ご紹介したものは
子供向け単発レッスンです。

皆様のご参加
お待ちしております。

教室の雰囲気は
こちらのYoutubeより
ごらんくださいね。

最後までお読みくださり
ありがとうございました。

1月は宝袋

こんにちは。

心が楽になる料理教室SUNROOM

はっとりまどかです。

 毎日のごはん作り、

本当にお疲れ様です。

「たまには子供と一緒に料理を

楽しみたいけれど、

片付けや準備を考えると

つい腰が重くなって……」

そんな風に感じたことは

ありませんか？

当教室は、そんなお母さんの

心に寄り添い、お子様の

「料理って楽しい！」という

芽を育む場所です。

2026年1月は、

大人も子供も大好きな甘辛味

油揚げを使った「宝袋」

を作ります！

ワクワクが詰まった宝袋

きつね色に煮込まれた甘辛味の

油揚げの中から、

卵やお野菜の煮物が出てくる

「宝袋」。 

実はこの一品、

お子様が成長を感じられる

ポイントがたっぷり詰まっています。

その１

油揚げの油抜きと「袋ひらき」

「破れないように……そーっとね」

集中する時間は、

お子様の指先の感覚を養います。

その２

包丁デビューにもぴったり！

にんじんと大根をトントンと刻みます。

当店では音がよくて滑りにくい

木のまな板を使用。

トントン刻む音が気持ちいいの。

自分でお料理した野菜は、

苦手な子でも不思議と

パクパク食べられちゃうから

不思議です。

その３

メインイベント！卵の流し込み

袋の中に卵を流し入れる瞬間は、

大人でもドキドキワクワク。

成功した時の達成感は

一生モノの自信になります！

このレッスンが選ばれる３つのいいこと

1. 少人数制で「はじめて」でも大丈夫 

当教室は最大3組までの少人数制。

先生の目がしっかり届くので、

包丁が初めてのお子様や

人見知りしちゃうお子様でも安心。

一人ひとりのペースに合わせて、

ゆっくり、優しくサポート。

初回は親御さんの付き添いも可。

2. お母さんのレパートリーが広がる！

この「宝袋」、実はとっても万能。

一度作り方を覚えれば、

中身をアレンジして

夕飯のメインにもう一品！

という時に大活躍。

さらに、油揚げをきれいに開く

コツを掴めば、お家での

「おいなりさん作り」も

ぐっと身近になりますよ。

3. 「洗い物が少ない」から

お家でも再現しやすい 

「教室ではできたけど

家でやるのは大変…」

そんなことがないよう、

極力洗い物を少なく

シンプルな手順にこだわりました。

お家に帰ってから、

「今日これ作ろうよ！」と

お子様からリクエストされる。

そんな未来をお約束します。

講師よりメッセージ

私は、料理は「完璧に作ること」よりも

「楽しく作って、おいしく食べること」が

一番大切だと思っています。

 失敗しちゃっても大丈夫。

破れちゃっても、それが味になります。 

お子様の「自分でできた！」という

輝くお顔と、それを心穏やかに見守る

心の余裕が生まれるお母さん。

そんな温かな時間を、一緒に過ごしませんか？

レッスン詳細

• 日時：1月10，11，17，18，24，25日　10:30〜12:00
• 場所： 料理教室SUNROOM　大阪市福島区鷺洲3－5－10誠産業ビル2階
• 対象： 小中学生のお子様（未就学の方は付き添いがあれば可）
• 定員： 3名様（先着順）
• 持ち物： エプロン、ハンドタオル、水筒など飲み物、持ち帰り容器

【お申し込み方法】公式ラインよりお申し込みください。

下にリンクがあります。

ご注意

アレルギー対応レッスンではありません。

アレルギー食材があり不安な方は

事前にご相談ください。

ご予約法

こちらのメニューは
1月の単発レッスンで作ります。

予約は公式LINEより
承っております。
事前にライン友達登録しておくと
スムーズです。

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申し込み完了にはなりませんので
安心して「予約へ進む」を
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なお、今回ご紹介したものは
子供向け単発レッスンです。

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最後までお読みくださり
ありがとうございました。

12月は丸ぎょうざ

12月の子ども料理教室では

丸ぎょうざを作ります。

よくあるぎょうざの形は

これはかつて中国で使われていた「馬蹄銀」という

貨幣の形を模して

金運アップのゲン担ぎをしたもの。

この形だと厚みがあるので

どうしても水の力を借りて

蒸し焼きで火を通す必要があります。

しかも包むのに時間がかかる。

ひだをつけるのが…

フライパンに皮を敷き詰めて

でっかいのを作る方法も

ありますが、あれだと

どうしても皮と中身が

食べるときズレてしまい

ちょっとテンションが

上がりません

とはいうものの

たまに作ってますけどね。

ぎょうざが面倒な理由は

包むほかにも

野菜をみじん切りにする

手間がかかるから。

子供料理教室で、９０分以内にできるのか⁈

ぎょうざを作りたいという

ご要望をいただいてから、

９０分以内になるよう時短。

試行錯誤と試作に

かなりの時間を費やしました。

注目していただきたいポイントは

その１

かたち

あのかたちに包むのが

時間がかかります。

ひだひだをつけるのが。

ひだをつけようとすると

生地に水をつけて

ひっつけたい。

水をつける時間も

数が多いので

ちりも積もればなんとやらで

結構かかります。

今回の丸ぎょうざは、

ひだひだをつけていますが

水をつけずに作っています。

同じサイズで手早く

丸く包むための工夫を

レッスンで体験してくださいね。

ちょっと焦がしました

けど、水をつけずに焼いているので

両面ともカリッとして

歯触りが良いです。

その２

みじん切り

ぎょうざといえば

キャベツや白菜のみじん切り。

これもかなり時間がかかる

なぜ時間がかかるかを

よ～く観察しました。

私なりに考えたのは

みじん切りした野菜を

まな板からボウルに移す、

そして塩をして絞る。

こういうとき、いちいち

細かい野菜くずが手につき

集めるのが大変だったり

絞るのが大変で

時間がかかるんです。

切った野菜がまな板から

こぼれて集めるのが大変だったり。

逆転の発想で、

野菜に塩をしてから

みじん切りに。

これがめちゃよかった！！

しんなりしているので

水気を絞りやすいし

刻みやすい。

集めるときも

野菜がおとなしくて

集めやすい。

先に塩をすることで

みじん切りがかなり気楽に

なりました！

ぎょうざといえば

工夫しても

手間のかかるものですが、

冬休みなど時間のあるときに

親子で楽しんでくださると

うれしいです

月末は年末で皆様多忙、

開催いたしません。

お早目のご予約がおすすめ。

いつも来てくださる方も

はじめてさんも

ご予約お待ちしております。

アレルギー対応レッスンではありません。

アレルギー食材があり不安な方は

事前にご相談ください。

ご予約はこの記事下部にある
ボタンよりどうぞ。
（公式LINEからのご予約です）
皆様のご参加
お待ちしております。

メリハリが大事

子供レッスンで気を付けているのは

「メリハリをつけること」

すべての作業を丁寧に行っていると

時間がかかりすぎてしまい、

子どもたちの集中力が切れてきて

けがにつながりかねません。

かんたんにできるところは

確実に、ラクに済ませ、

レシピに書いてないような

「自分の目で見て、

仕上がりを確認するところ」

は丁寧に時間をかけて行います。


子どもが作っても90分以内に終わるよう、

レシピを工夫するのも毎月のレシピづくりで

テーマです。

毎月悩みながら、試行錯誤していますが

この「簡単に、早く」が

時間がない中でご飯を作っている

大人向けのレシピにも

活かされていることが多いです。

大人と子供で一石二鳥というか、

実は料理には

大人向けも子供向けもない

と思っているのが

本音です。

違うとすれば

手の大きさとか握力とか

そんなところぐらいでは？

と思っている今日この頃。

オリジナルレシピ

当店のレシピはすべてオリジナル
毎月の試作では、大人の手を
借りなくても子ども自身で
かんたんに再現できるよう
試作を重ねています。
裏アドバイザーは我が子たちで、
「むずかしい」
「かわいくない」
いろいろダメ出しされて
作り直すことも。
逆に子供からアイデアを
貰うこともあり、既存の方法に
とらわれず、
かんたんに作れるよう
自由な発想で料理しています。

ご予約法

こちらのメニューは
12月の単発レッスンで作ります。

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ご注意
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開催日がご覧いただけます。
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安心して「予約へ進む」を
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なお、今回ご紹介したものは
子供向け単発レッスンです。

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ごらんくださいね。

最後までお読みくださり
ありがとうございました。