ハロウィンメニュー
10月の子供料理教室
ハロウィンメニューを作ります。
手前がかぼちゃコロッケ
奥がおばけポテトサラダ
2品作ります。
こちらのまんまるコロッケは
柔らかさを追求したので、
べたべたで非常に丸めにくい！
カニクリームコロッケなどでは
たねを落ち着かせるために
長時間冷やしたりするレシピも。
しかし、当店の子供料理教室は
極力仕込みなしの90分勝負。
子どもが作って、90分で終わるように
レシピを組み立てています。
だからレッスン中に
長時間冷やすわけにいかない。
べたべた生地と格闘しつつ、
かんたんに丸められるよう
試行錯誤を重ねました。
もう1品、おばけポテトサラダは
ポテトサラダにチーズをとろり。
じゃがいもとチーズを密着
させたくてレンチンしたけど
タイミングがかなり難しかった。
失敗するとチーズが溶けて
垂れたり、しわができたり…
こちらもいろいろ試して、
きれいに密着するベストな
加熱時間にたどり着きました。
写真のものはゴーダチーズ入り。
色が濃くて、左上の子は
ぐでたま的な感じに…
白いチーズの方がおばけっぽい？
細かいですが、キャベツ千切りも
子どもが切りやすいよう、
ちょっと工夫しています。
オリジナルレシピ
当店のレシピはすべてオリジナル
毎月の試作では、大人の手を
借りなくても子ども自身で
かんたんに再現できるよう
試作を重ねています。
裏アドバイザーは我が子たちで、
「むずかしい」
「かわいくない」
いろいろダメ出しされて
作り直すことも。
逆に子供からアイデアを
貰うこともあり、既存の方法に
とらわれず、
かんたんに作れるよう
自由な発想で料理しています。
ご予約はこちら
こちらのメニューは
今月の単発レッスンで作ります。
予約はクスパ経由と公式ライン経由が
ありますが、公式ラインの方が
安くなりますのでおすすめ。
事前にライン友達登録しておくと
スムーズです。
ご注意
予約ページを開くとレッスン詳細と
開催日がご覧いただけます。
予約ページを開いてもすぐに
申し込み完了にはなりませんので
安心して「予約へ進む」を
開いてみてくださいね。
なお、今回ご紹介したものは
子供向け単発レッスンです。
10月最終土日からは
子供向け6回コースの
新シーズンが始まります。
こちらも来週中には
詳細をアップできそうです。
今しばらくお待ちください。
